Сыр «Славянский»

Сыр «Славянский»- продукт изготовлен по болгарской технологии. На своей родине в Болгарии он известен как «КАШКАВАЛ» Этот сыр относится  к группе твердых самопрессующихся сыров с чедарризацией и подплавлением сырной массы. Сыр в реализацию выпускают свежим и зрелым, прошедшим срок созревания.

Свежий сыр имеет специфическую слоистую консистенцию ,

присущую только данному виду сыра. Зрелый сыр в прцессе созревания приобретает ярко выраженный сырный вкус и превращается в сухой твердый терочный сыр.